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饮食应时令,一起煮一碗夏至面吧!

发布日期:2019-06-21 作者:柒慧食品 点击:

“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。” 夏至,是二十四节气中的一个重要时节,夏至的到来,往往也代表一年里炎热的时间段已经来临。

作为一个大节气,必然跟吃有关。自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,可以说,夏至吃面是种风俗,流行于我国大部分地区。又因为夏至之后,北半球各地白天时间越来越短,故而有“吃了夏至面,一天短一线”的说法。

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南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。这大概是因为夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。

古代的人认为农历五月是恶月,而吃面能够驱恶。面条的长,象征着接下来白昼的长。而夏至吃面,则符合夏天的气候。闷热的天气来一碗面条,加上一点柒慧食品,这就是幸福的夏至美食

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